Whisky sin alcohol

Nos hemos acostumbrado a las cervezas sin alcohol, de las que hay una enorme oferta en el mercado. Tímidamente, van apareciendo en nuestras tiendas vinos sin alcohol, que no tienen nada que envidiar a las bebidas clásicas de este tipo. Ahora es el momento del whisky 0%. ¿Qué es el whisky sin alcohol – ¿una novedad en el mundo del 0% de alcohol?

Whisky sin alcohol: curiosidad o nueva calidad

Antes, las bebidas espirituosas 0% se consideraban de sabor inferior y una elección por necesidad. Hoy en día, sin embargo, su calidad ha mejorado mucho y se están introduciendo en el mercado nuevos tipos y marcas de bebidas espirituosas 0%. Una de las innovaciones que despiertan el interés de entendidos y catadores es precisamente el whisky sin alcohol.

El whisky 0% más popular hoy en día procede de España, la “bebida” que allí se produce es la alternativa más común al tradicional licor ambarino. Los entendidos consideran que el Whissin tiene un sabor interesante y combina muy bien con los ingredientes típicos de las bebidas tradicionales.

Cómo se elabora el whisky 0%.

Sin embargo, el verdadero “whisky sin alcohol” se produce en Escocia. Una destilería independiente de alta gama establecida allí reveló el proceso de producción. Ha resultado ser muy complejo e intrincado. La destilería de Glenrothes es un ejemplo. Utiliza catorce extractos botánicos diferentes, como pimienta de cayena, hojas de grosella negra, kaffir, manzanilla, verbena, laurel, manzana e hibisco, de origen local, para crear su versión de whisky sin alcohol.

El proceso de producción del whisky sin alcohol suele constar de etapas similares. Éstas son, sucesivamente, la destilación de los ingredientes, la maduración en barricas de roble y la extracción del sabor y el aroma característicos. El cuidado que se pone en la producción garantiza que los productos conserven el sabor y la experiencia asociados al whisky tradicional.

¿A qué sabe el whisky sin alcohol?

Hay muchos whiskies sin alcohol en el mercado y su calidad va en aumento. Algunas destilerías producen incluso licores ámbar 0% de calidad de lujo. Los más populares, y también disponibles en los bares, son los ya mencionados Wissin, Lyre’s American Malt, Lyre’s Highland Malt, Rotten Barreled Oak y muchos otros.

Wissin es ligero y dulce, pero ya los productos americanos tienen un sabor ligeramente más gusto refinado.

Las notas de sabor, como el rico aroma a vainilla y nueces tostadas, son características del bourbon. Añaden profundidad y dulzor a la bebida. Los toques herbales le confieren un carácter único, combinando sabores tradicionales con gustos modernos.

El final suave y largo hace que el sabor de este bourbon sin alcohol permanezca en la boca durante más tiempo, lo que permite una degustación completa. El sabor ligeramente picante añade algo de picante, característico del bourbon. En cambio, Swedish Rotten tiene un intrigante aroma ahumado.

En cuanto al sabor, depende mucho del fabricante. Muchos de ellos hacen un esfuerzo especial para que el whisky comercializado, innovador, que suscita tanto interés como controversia y resistencia, como el whisky sin alcohol, haga las delicias de los conocedores y gourmet.